El pasado miércoles 29 de mayo se llevó a cabo la presentación de la agenda gastronómica Mesa de Sabores del restaurante guayaquileño Casa Julián, de la cadena de Hoteles Oro Verde, reconocido en el 2022 en el puesto #78 de la lista Latin America’s 50 Best Restaurantes 2022: 51-100.
Esta propuesta culinaria que se realiza por tercera ocasión consecutiva tendrá como uno de los protagonistas a Santiago Nieto, chef ejecutivo de Casa Julián y consiste en invitar a chefs internacionales para que, junto a Nieto, ofrezcan cenas a cuatro manos combinando la gastronomía local con los productos más representativos de sus cocinas; creando una inolvidable experiencia de sabores. Entre los países invitados para esta nueva edición están España, Argentina, Perú y por primera vez: Brazil, contando con restaurantes que no solo han sido reconocidos dentro de la lista de los mejores de Latinoamérica, sino que cuentan con la insignia “estrella Michelín” que es otorgada a los restaurantes que utilizan ingredientes de máxima calidad para preparar platos con sabores distintos y a un alto nivel de manera constante.
Daniel Villafuerte, gerente general de Hotel del Parque y Casa Julián destacó que, para Casa Julián, este tipo de acciones representan una declaración de su compromiso con la excelencia y la innovación. “La gastronomía es un puente que une culturas, tradiciones y personas y por ello nos encanta ofrecer estas colaboraciones, que no solo enriquecen nuestra oferta culinaria, sino que también colocan nuestra cocina a los ojos del mundo.” comenta Villafuerte.
La lista de invitados para este año está encabezada por el chef Borja Marrero, del restaurante español Muxgo que cocinará junto a Santiago Nieto el próximo 18 y 19 de junio en el restaurante guayaquileño Casa Julián.
A continuación, los detalles de la agenda gastronómica:
| Restaurante | Ubicación | Chef | Fecha | Reconocimientos |
| Muxgo | Gran Canarias, España | Borja Marrero | 18 y 19 de junio | Estrella Verde MichelínSol RepsolPremio Nacional de Alimentos Madrid FusiónPremio de Sostenibilidad Madrid Fusión 2023. |
| Metzi | Sao Paulo, Brazil | Luana Sabino | 17 y 18 de julio | #18 del Ranking Latin America´s 50 Best Restaurants. |
| Mayta | Lima, Perú | Jaime Pesaque | 20 y 21 de agosto | #10 del Ranking Latin America´s 50 Best Restaurants.Puesto #47 de la lista World 50 Best Restaurants en 2023.Mejor restaurante de Latinoamérica en 2023 por WCA. |
| Aramburu | Buenos Aires, Argentina | Gonzalo Aramburu | 18 de septiembre | 2 estrellas Michelín 2024#60 del Ranking Latin America´s 50 Best Restaurants 2023.Miembro Relais & Chateaux desde 2022. |
| Kotori | Sao Paulo, Brazil | Thiago Bañares | 16 y 17 de octubre | #64 del Ranking Latin America´s 50 Best Restaurants 2023. |
